《对话中国》记录了艾未未、方力钧、黄永砯、林明弘、林一林、刘炜、刘小东、彭禹、孙原、邱志杰、沈远、宋冬、隋建国、汪建伟、王度、王广义、王兴伟、吴山专、徐冰、徐震、严培明、颜磊、杨福东、杨诘苍、杨少斌、尹秀珍、岳敏君、曾梵志、张洹、张晓刚、郑国谷、周铁海32位艺术家与杰罗姆·桑斯之间的精彩对话。杰罗姆·桑斯1960年出生于法国巴黎，是巴黎东京宫艺术中心(Palais de Tokyo)的创始人和前任馆长，拥有20多年中西方的策展经验，并在过去20年间对世界最重要的艺术家进行访谈，尤其是他对非洲、中东和亚洲的艺术家的访谈，在西方艺术界产生巨大的影响。2008年3月，当他上任北京尤伦斯当代艺术中心的馆长之后不久，就开始酝酿这样一本访谈录。这是他同全世界数百位艺术家所进行的访谈的延续。

    桑斯同中国当代艺术结缘可以追溯到20年前。20年来，他同许多常驻法国的中国艺术家譬如黄永砅、王度和陈箴，都建立起了深厚感情。他们一起工作、讨论艺术和庆祝新年，并成为桑斯最可爱的朋友圈子之一，也开启了他对中国当代艺术的兴趣和热忱。“在中国的舞台上，我的首度贡献是记录了所有的会议和让别人听到了艺术家们的声音。”桑斯说。